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Mi-bistrot, Mi-guinguette, dans le jardin public de Nébian l'été, Table d'hôtes chez lui en hiver. Romain sert une cuisine libre et vivante au gré de ses envies, de ses expériences et de ses voyages. La carte change toutes les semaines, elle suit le rythme des saisons. Vins "nature" du Languedoc chinés par Romain, qui est sommelier, mais aussi passionné de cuisine. Ambiance décontractée.